今天，中國(guó)方便面市場(chǎng)傳出一條引包裝業(yè)歡欣鼓舞的消息，在連續(xù)四年大幅下滑之后，中國(guó)方便面市場(chǎng)終于在2017年止住跌勢(shì)，銷(xiāo)量增長(zhǎng)0.3%。
　　以占據(jù)方便面市場(chǎng)銷(xiāo)量份額44.2%的康師傅為例，2017年方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收益226.2億元，同比增長(zhǎng)4.91%。此前，康師傅已經(jīng)連續(xù)三年?duì)I收下滑，凈利潤(rùn)則連續(xù)四年下滑，2016年全年凈利潤(rùn)1.77億美元，同比下滑達(dá)31%。
包裝大戶(hù)方便面的起起落落
　　打開(kāi)包裝，放入醬料和脫水蔬菜，倒熱水，壓住蓋子三兩分鐘，開(kāi)吃。作為全世界最為忙碌的民族，方便面因?yàn)樽钊菀?ldquo;烹飪”，又能最快填飽肚子而熱賣(mài)。自上世紀(jì)90年代以來(lái)，中國(guó)方便面營(yíng)業(yè)額一度連續(xù)18年遞增。2013年，中國(guó)內(nèi)地和香港方便面總銷(xiāo)量達(dá)462.2億包，平均每秒打開(kāi)1465包方便面。方便面包裝的起起落落在某方面也體現(xiàn)著軟包裝、食品包裝的浮動(dòng)，然而，從2013年起，受消費(fèi)升級(jí)、農(nóng)民工返鄉(xiāng)和外賣(mài)大熱等多重因素的影響，中國(guó)方便面行業(yè)開(kāi)始走下坡路。到了2016年，內(nèi)地和香港方便面年銷(xiāo)量已下滑至385億包?？祹煾捣奖忝姘鍓K營(yíng)收從2013年的43.32億美元下降至2016年的32.39億美元。隨著“寒冬”的遷徙，業(yè)內(nèi)兩大巨頭康師傅和統(tǒng)一近年來(lái)開(kāi)始變賣(mài)資產(chǎn)，2015年，已有6家比較知名的方便面企業(yè)倒閉。
　　盡管如此，在2016年，中國(guó)賣(mài)出的方便面數(shù)量是位居第二位的印尼的近三倍。事實(shí)上，中國(guó)的方便面銷(xiāo)售總量大致相當(dāng)于印尼、日本、越南、印度、美國(guó)、韓國(guó)以及菲律賓加起來(lái)的總和。
方便面的包裝情緣
　　57年前，一個(gè)叫安藤百福的華裔日本人發(fā)明了世界上第一款方便面，傳奇般地開(kāi)啟了一段影響全球的食界革命，安藤百福也被稱(chēng)為"方便面之父"。如今，方便面的全世界每年的總需求量已達(dá)1027.4億份，中國(guó)以444億份需求量排在世界首位。
　　作為包裝行業(yè)人士，我們應(yīng)該感謝華裔日本人安藤百福的這一偉大發(fā)明，它對(duì)包裝需求的拉動(dòng)是極為巨大的。方便面的包裝頗為繁多，紙箱、面餅袋、醬料包、料理包、杯、碗等。
　　過(guò)去，由于大家的消費(fèi)能力較差，方便面多采用塑料袋包裝，一包方便的包裝成本大約在0.5元，現(xiàn)在則完全改觀了。近年來(lái)，紙碗和塑料碗包裝的方便面大受年輕人的歡迎，也大大提升了包裝的價(jià)值和紙箱的用量。
　　紙碗是多層復(fù)合材料，包括耐熱的塑料膜、白卡紙、灰卡紙、印刷紙以及最外層的包裝塑料膜，成本塑料袋包裝貴好幾倍。此外，由于容積大增，碗裝方便面比袋裝方便對(duì)紙箱的需求量也增加了兩到三倍。
方便面包裝市場(chǎng)的新趨勢(shì)
　　有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)方便面市場(chǎng)的零售額由2012年的約800億元增至2016年的約812億元，給包裝市場(chǎng)帶來(lái)了約150億的需求。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)方便面市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)方便面市場(chǎng)于未來(lái)可能會(huì)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)（按零售額計(jì)）。估計(jì)中國(guó)方便面市場(chǎng)的零售額將于2021年達(dá)至約937億元，2016年至2021年的復(fù)合年增長(zhǎng)率約為2.9%。